Health Care : શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે, બધા વિટામિન્સ પૂરા કરવા જરૂરી છે. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, શરીરમાં વિટામિન B12 અને વિટામિન D ની ઉણપ સૌથી વધુ જોવા મળી છે. શાકાહારી લોકોમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ વધુ જોવા મળે છે. આ એક વિટામિન છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન B12 શરીરમાં લાલ રક્તકણો અને DNA બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે મગજ અને ચેતા કોષોના વિકાસ અને કાર્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. નર્વસ સિસ્ટમને સ્વસ્થ બનાવવા માટે વિટામિન B12 જરૂરી છે. જો તમારા શરીરમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ હોય, તો તેને આહાર અને પૂરવણીઓની મદદથી પૂર્ણ કરી શકાય છે. ચાલો જાણીએ કે વિટામિન B12 કેવી રીતે વધારવું અને કઈ વસ્તુઓમાં વિટામિન B12 જોવા મળે છે.
વિટામિન B12 કેવી રીતે વધારવું.
નોન-વેજમાં વિટામિન B12- જો તમે નોન-વેજ ખાઓ છો, તો તમારા માટે વિટામિન B12 ના સારા વિકલ્પો છે. બીફ લીવરમાં વિટામિન B12 વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. બીફ ઉપરાંત, ચિકનમાં પણ વિટામિન B12 હોય છે. માછલી પ્રેમીઓ વિટામિન B12 ની ઉણપને પૂર્ણ કરવા માટે સૅલ્મોન માછલી ખાઈ શકે છે. ટુના માછલી અને સારડીનમાં પણ વિટામિન B12 જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત, શેલફિશ પણ વિટામિન B12 ના સારા સ્ત્રોતોમાં શામેલ છે. આ વસ્તુઓ ખાવાથી, શરીરમાં વિટામિન B12 ની દૈનિક ઉણપ સરળતાથી પૂરી થઈ શકે છે.
શાકાહારી ખોરાકમાં વિટામિન B12- ડેરી ઉત્પાદનોમાં વિટામિન B12 સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. દૂધ પીવાથી કેલ્શિયમ અને વિટામિન B12 મળે છે. પનીર, સ્વિસ, મોઝેરેલા અને ચેડર જેવા ચીઝમાં વિટામિન B12 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. દહીંમાં પણ વિટામિન B12 જોવા મળે છે. તમારે દરરોજ દહીંને તમારા આહારનો ભાગ બનાવવો જોઈએ. જોકે, આ માટે સાદું દહીં ખાવું વધુ સારું છે.
ઈંડામાં વિટામિન B12- ઈંડામાં પણ વિટામિન B12 જોવા મળે છે. ખાસ કરીને ઈંડાની જરદી વિટામિન B12નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. વિટામિન B12 ઉપરાંત, ઈંડામાં વિટામિન D, પ્રોટીન અને અન્ય જરૂરી પોષક તત્વો જોવા મળે છે. દરરોજ ઈંડા ખાવાથી પણ વિટામિન B12ની ઉણપ પૂરી કરી શકાય છે.
ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ- શાકાહારીઓ અને શાકાહારીઓ માટે ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ વિટામિન B12નો સારો સ્ત્રોત છે. આ એવા ખોરાક છે જે કૃત્રિમ B12 થી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બદામ, સોયા, ઓટ અને ચોખાના દૂધ જેવા ફોર્ટિફાઇડ પ્લાન્ટ દૂધ તેમાં શામેલ છે. જે વિટામિન B12 થી ભરપૂર છે. ફોર્ટિફાઇડ અનાજમાં પણ વિટામિન B12 હોય છે. આ ઉપરાંત, વિટામિન B12 પણ ફોર્ટિફાઇડ ન્યુટ્રિશનલ યીસ્ટમાં શામેલ છે.
વિટામિન B12 માટેના પૂરક – જો ખોરાક દ્વારા વિટામિન B12 ની ઉણપ પૂરી ન થઈ રહી હોય, તો તમે ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી કોઈપણ ટેબ્લેટ, કેપ્સ્યુલ અથવા પ્રવાહી ટીપાંની મદદથી શરીરમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ પૂરી કરી શકો છો. તમારે કાઉન્ટર પર વિટામિન સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાનું ટાળવું જોઈએ.
વિટામિન B12 ની ઉણપ કેવી રીતે પૂરી કરવી.
શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે, બધા વિટામિન્સ પૂરા કરવા જરૂરી છે. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, શરીરમાં વિટામિન B12 અને વિટામિન D ની ઉણપ સૌથી વધુ જોવા મળી છે. શાકાહારી લોકોમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ વધુ જોવા મળે છે. આ એક વિટામિન છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન B12 શરીરમાં લાલ રક્તકણો અને DNA ના નિર્માણમાં મદદ કરે છે. તે મગજ અને ચેતા કોષોના વિકાસ અને કાર્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. નર્વસ સિસ્ટમને સ્વસ્થ બનાવવા માટે વિટામિન B12 જરૂરી છે. જો તમારા શરીરમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ હોય, તો તેને આહાર અને પૂરકની મદદથી પૂર્ણ કરી શકાય છે. ચાલો જાણીએ કે વિટામિન B12 કેવી રીતે વધારવું અને કઈ વસ્તુઓમાં વિટામિન B12 જોવા મળે છે.