Health Care : સ્વસ્થ અને મજબૂત શરીર જાળવવા માટે, તમારા આહારમાં મખાણાનો સમાવેશ કરો. બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેએ દરરોજ મખાણા ખાવું જોઈએ. મખાણામાં કેલ્શિયમનો મોટો સ્ત્રોત છે. તેમાં ફાઇબર અને અનેક વિટામિન્સ પણ હોય છે. જે લોકો નબળાઈ અને સતત હાડકાના દુખાવાનો અનુભવ કરે છે તેઓ દૂધમાં ઉકાળેલા મખાણા ખાવાથી ફાયદો થશે. એક મહિના સુધી દરરોજ દૂધમાં ભેળવીને મખાણા ખાવાથી શરીરને ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચાવી શકાય છે. મખાણાને શિયાળના બદામ અથવા કમળના બીજ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. મખાણા એ એક સૂકો ફળ છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. દરરોજ દૂધમાં ઉકાળેલા મખાણા ખાવાથી શરીરને અજોડ શક્તિ મળશે.
દૂધ સાથે મખાણા ખાવાના ફાયદા.
ઊંઘ સુધારે છે – ઊંઘની સમસ્યા ધરાવતા લોકો માટે મખાણા અને દૂધ એકસાથે ખાવાથી ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. અનિદ્રાના કિસ્સામાં, મખાણાને દૂધમાં ઉકાળીને તેનું સેવન કરવું જોઈએ. મખાનામાં ટ્રિપ્ટોફન નામનું એમિનો એસિડ હોય છે, જે ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરે છે.
તણાવ ઓછો કરો – આજકાલ મોટાભાગના લોકો તણાવમાં રહે છે. તમારા આહારમાં ચોક્કસ ખોરાકનો સમાવેશ કરવાથી મન શાંત થઈ શકે છે અને તણાવ ઓછો થઈ શકે છે. આ માટે મખાનાનું દૂધ પીવાનું શરૂ કરો. આ શરીરને મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજો પૂરા પાડશે, જે તણાવ ઓછો કરવામાં મદદ કરશે.
ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક – મખાના એક સૂકો મેવો છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા પણ સરળતાથી ખાઈ શકાય છે. દૂધમાં ઉકાળેલા મખાના ખાવાથી શક્તિ મળશે અને ફાઇબરની માત્રાને કારણે પેટ ભરેલું રહેશે. મખાનામાં કેલરી ઓછી હોય છે, જેના કારણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તેનું સેવન કરવું સરળ બને છે.
ત્વચા માટે ફાયદા: દરરોજ દૂધ સાથે મખાણા ખાવાથી ત્વચા ચમકી શકે છે. મખાણામાં વિટામિન E અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે સ્વસ્થ અને સુંદર ત્વચા જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. દૂધમાં ઉકાળેલા મખાણા ખાવાથી ત્વચાની ઘણી સમસ્યાઓ પણ દૂર થઈ શકે છે.
દૂધમાં મખાના ઉકાળીને ખીર કેવી રીતે બનાવવી.
પ્રથમ, મખાનાને હળવાશથી શેકી લો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે અડધી ચમચી ઘી ઉમેરીને મખાનાને હળવાશથી શેકી શકો છો. મખાનાને ઘી વગર પણ સરળતાથી શેકી શકાય છે. ખીર બનાવવા માટે, એક કડાઈમાં દૂધ ઉકાળો અને શેકેલા મખાના ઉમેરો. ખીરને મધ્યમ આંચ પર થોડીવાર માટે પાકવા દો. સ્વાદ માટે પીસેલી લીલી એલચી અને કેસરનો દોરો ઉમેરો. જો તમે મીઠાશ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે ખાંડ અથવા ખાંડની કેન્ડી ઉમેરી શકો છો. તમે તમારી પસંદગીના સૂકા ફળો પણ ઉમેરી શકો છો. મખાનાની ખીર તૈયાર છે. તમે તેને દરરોજ સવારે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો. જો તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં દૂધ અને મખાનાનો સમાવેશ કરી રહ્યા છો, તો ખીરને વધારે જાડી ન બનાવો. આને પચવામાં સમય લાગી શકે છે.