Health Care : સ્વસ્થ શરીર જાળવવા માટે, A થી Z સુધીના વિટામિન્સથી ભરપૂર ખોરાક લેવો જરૂરી છે. વિટામિન K ઓછું જાણીતું છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય અને લોહી ગંઠાઈ જવા માટે સૌથી જરૂરી વિટામિન્સમાંનું એક છે. વિટામિન K ની ઉણપ ઈજાથી રક્તસ્ત્રાવ તરફ દોરી શકે છે.
આ સ્થિતિ દર્દીના જીવનને જોખમમાં મૂકી શકે છે. વિટામિન K આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને આપણા હૃદયને મજબૂત બનાવવા માટે જરૂરી છે. તે હૃદય અને ફેફસાના સ્નાયુઓમાં સ્થિતિસ્થાપક તંતુઓ જાળવવામાં મદદ કરે છે. તમારા આહારમાં ચોક્કસ ખોરાકનો સમાવેશ કરવાથી આ ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
વિટામિન K કેમ મહત્વપૂર્ણ છે (વિટામિન K ના ફાયદા)
વિટામિન K એક ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે લોહી ગંઠાઈ જવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન K હાડકાંને મજબૂત બનાવવા માટે પણ જરૂરી છે. વિટામિન K આંતરડાના બેક્ટેરિયાને ટેકો આપવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન K સ્વસ્થ હૃદય, યકૃત, મગજ અને સ્વાદુપિંડ જાળવવા માટે પણ જરૂરી છે. તે તમારા આહારમાં શામેલ હોવું જોઈએ.
વિટામિન K ક્યાં મળે છે (વિટામિન K ખોરાક)
લીલા શાકભાજી – તમારે ચોક્કસપણે લીલા શાકભાજી ખાવા જોઈએ. તેમાં બધા જરૂરી વિટામિન હોય છે. લીલા શાકભાજી, ખાસ કરીને પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં વિટામિન K સારી માત્રામાં હોય છે. વિટામિન K માટે તમે લીલા શાકભાજી, પાલક, કોબી, બ્રોકોલી, કઠોળ, બથુઆ, મેથી અને અન્ય લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાઈ શકો છો.
વિટામિન K ધરાવતા ફળો – ફળોમાં વિટામિન K સૌથી વધુ માત્રામાં હોય છે. વિટામિન K ની ઉણપને દૂર કરવા માટે, દરરોજ એક દાડમ ખાઓ. દાડમ ઉપરાંત, સફરજન અને બીટને પણ વિટામિન K ના સારા સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.
ડેરી ઉત્પાદનો – દૂધ અને તેના ઉત્પાદનો સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન છે. ડેરી ઉત્પાદનોને પણ વિટામિન K નો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. દૂધ, દહીં, ચીઝ અને માખણનું સેવન કરવાનું ભૂલશો નહીં.
સલગમ અને બીટ – શિયાળામાં ઉપલબ્ધ સલગમ અને બીટ વિટામિનનો ભંડાર છે. સલગમ અને બીટમાં વિટામિન K પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ આયર્ન, વિટામિન K અને વિટામિન A ની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. બંને હાડકાં અને આંખો માટે ફાયદાકારક છે.
માછલી અને ઈંડા – ઈંડા અને માછલીને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. તે પ્રોટીન, વિટામિન અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે. વિટામિન K ની ઉણપને દૂર કરવા માટે, માછલી અને ઈંડા ખાઓ. માછલી ઉપરાંત, ડુક્કરના માંસમાં પણ વિટામિન K હોય છે.