Health Care : મીઠાઈ શરીર માટે ધીમા ઝેર તરીકે કામ કરે છે. ખાંડ અને મીઠાઈઓનો ઉપયોગ ખોરાકમાં ઘણી રીતે થાય છે. તમને કદાચ ખ્યાલ પણ નહીં આવે કે તમે ધીમે ધીમે મીઠાઈના વ્યસની બની જાઓ છો. નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થ અનુસાર, વધુ પડતી ખાંડનું સેવન સ્થૂળતા, હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવરનું જોખમ વધારે છે. જોકે, 14 દિવસ સુધી ખાંડનું સેવન કરવાથી તમારા શરીરમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર થઈ શકે છે. લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી ખાંડનું સેવન કરવાથી શરીરના બધા કાર્યો અને સિસ્ટમો પુનઃસ્થાપિત થશે.
એઈમ્સ, હાર્વર્ડ અને સ્ટેનફોર્ડ યુનિવર્સિટીઓમાં તાલીમ પામેલા ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ અને હેપેટોલોજિસ્ટ ડૉ. સૌરભ સેઠીએ ઇન્સ્ટાગ્રામ પર એક પોસ્ટ શેર કરી છે જેમાં તેઓ 14 દિવસ સુધી ખાંડનું સેવન ન કરવા અને તમારા શરીરમાં થતા ફેરફારોની ચર્ચા કરે છે.
જો તમે 14 દિવસ સુધી ખાંડનું સેવન ન કરો તો શું થશે?
ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ્સના મતે, 14 દિવસ સુધી ખાંડનું સેવન ન કરવાથી તમારા પેટ અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક ફાયદા થઈ શકે છે. તેમણે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે મોટાભાગના લોકો સમજી શકતા નથી કે ખાંડ ફક્ત કેલરી જ વધારતી નથી; તે ભૂખ, ખોરાકની તૃષ્ણા, ઇન્સ્યુલિન અને લીવરમાં ચરબીના સંગ્રહને પણ અસર કરે છે. આ બધું તમારા શરીરની જાણ વગર થાય છે. તેથી, જ્યારે તમે 14 દિવસ સુધી ખાંડ વગર રહો છો, ત્યારે તમે તમારા શરીરમાં આ ફેરફારો અનુભવી શકો છો.
તૃષ્ણાઓ
માથાનો દુખાવો
થાક
ચીડિયાપણું
મગજનો ધુમ્મસ
આ મગજના પુનઃકેલિબ્રેટિંગને કારણે છે. આ ખાંડની ઉણપના લક્ષણો નથી, પરંતુ શરીર પોતાને વધુ સારા સંક્રમણ માટે તૈયાર કરી રહ્યું છે. આ આના લક્ષણો છે. ધીમે ધીમે, તૃષ્ણાઓ ઓછી થાય છે, ઊર્જા સ્થિર થાય છે, પેટનું ફૂલવું ઓછું થાય છે, બપોરનો થાક ઓછો થાય છે અને તમારી ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવ સુધરે છે.
આ વસ્તુઓમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે
મીઠાશનો અર્થ ફક્ત ખાંડ નથી. ઘણી વસ્તુઓમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તમને ખ્યાલ પણ નથી આવતો. ખાસ કરીને પીણાંમાં ખાંડ હોય છે. જ્યુસ અને ફ્લેવર્ડ દહીંમાં ખાંડ વધુ હોય છે. અનાજ અને બાર, ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ, બેકરી ઉત્પાદનો અને મધુર આલ્કોહોલમાં ખાંડ વધુ હોય છે.
સુગર-મુક્ત આહારના ફાયદા
જ્યારે તમે તમારા આહારમાંથી ખાંડને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો છો, ત્યારે તમે ફક્ત 14-15 દિવસ પછી તમારા શરીરમાં નોંધપાત્ર ફેરફારો જોશો. તમારું પેટ સંકોચાવા લાગે છે, તમે સારી ઊંઘ લો છો, તમે ભૂખના સંકેતોને સ્પષ્ટ રીતે ઓળખો છો, અને તમે ઓછી ઈચ્છો છો. ઉપવાસ ગ્લુકોઝમાં સુધારો થાય છે. સમય જતાં વજનમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર ન થાય, પરંતુ મેટાબોલિક ફેરફારો ચોક્કસપણે નોંધનીય છે. 14 દિવસ સુધી ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડનું સેવન ન કરવાથી ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં અચાનક વધારો ઓછો થાય છે, લીવર પર ખાંડનો બોજ ઓછો થાય છે, પાણીની જાળવણી ઓછી થાય છે, સ્વાદની કળીઓ ફરીથી સેટ થાય છે અને શરીરની ચરબી ઓછી થાય છે.