Health Care : સ્વસ્થ રહેવા માટે, દરરોજ એક ગ્લાસ હળદરવાળું દૂધ પીવાનું શરૂ કરો. શિયાળામાં હળદરવાળું દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે શરદી, ખાંસી અને ફ્લૂથી રાહત આપે છે. હળદરવાળું દૂધ પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. કફવાળા લોકોએ ચોક્કસપણે હળદરવાળું દૂધ પીવું જોઈએ. જ્યારે હળદરવાળું દૂધ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે, મોટાભાગના લોકો તેને સૂકી હળદરથી બનાવે છે. જોકે, શિયાળામાં, સૂકી હળદરને બદલે કાચી હળદરનો ઉપયોગ વધુ સારો છે. શિયાળામાં હળદરવાળું દૂધ વધુ ફાયદાકારક બનાવવા માટે, તેને કાચી હળદર, આદુ અને ગોળથી તૈયાર કરો. આદુ અને હળદરવાળું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો.
આદુ અને હળદરવાળું દૂધ બનાવવાની રેસીપી
પ્રથમ પદ્ધતિ: હળદરવાળું દૂધ બનાવવા માટે, એક ગ્લાસ દૂધ લો. હવે, દૂધને એક તપેલીમાં મૂકો અને તેને ગરમ કરવા માટે ચૂલા પર મૂકો. તમારી જરૂરિયાત મુજબ લગભગ એક ઇંચ કાચી હળદર છીણી લો. દૂધમાં આદુ ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો. દૂધ ઉકળી જાય પછી, ચૂલો બંધ કરો અને ગોળ ઉમેરો. આ દૂધ ગરમ પીવો.
બીજી પદ્ધતિ- ઘણી વખત હળદરવાળા દૂધમાં આદુ ઉમેરવાથી દૂધ દહીં થઈ જાય છે. આનાથી બચવાનો એક રસ્તો એ છે કે પહેલા એક પેનમાં ૧/૪ કપ પાણી ઉમેરો, આદુને છીણી લો અને તેને ઉકળે ત્યાં સુધી રાંધો. હવે આદુના પાણીવાળા પેનમાં દૂધ રેડો, હળદર ઉમેરો અને તેને રાંધો. ઉપર ગોળ ઉમેરો, દૂધ ગરમ કરો અને પીવો.
ત્રીજી રીત- શિયાળામાં, કાચી હળદર કોઈપણ શાકભાજી વિક્રેતા પાસે સરળતાથી મળી જાય છે. જો તમારી પાસે કાચી હળદર ન હોય, તો તમે સૂકી હળદર ઉમેરીને તે જ રીતે દૂધ તૈયાર કરી શકો છો. જો આદુ પણ ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે તેની જગ્યાએ સૂકું આદુ પાવડર એટલે કે સૂકું આદુ પાવડર ઉમેરી શકો છો. આ દૂધમાં ગોળ ઉમેરો અને તેને પીવો.