Health Care : શિયાળામાં લોકો મકાઈની રોટલી ખાવાનું પસંદ કરે છે. ઠંડીની ઋતુમાં સરસવના શાક સાથે મકાઈની રોટલી ખાવાનો આનંદ માણે છે. મકાઈમાં ગરમીની અસર હોય છે, જે તેને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક બનાવે છે અને શરીરને ગરમી પૂરી પાડે છે. પરંતુ શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ મકાઈની રોટલી ખાઈ શકે છે? ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહાર વિશે ખાસ કાળજી લેવાની જરૂર છે. ઇન્ડિયન ડાયાબિટીસ ફેડરેશનના એક અહેવાલ મુજબ, ડાયાબિટીસથી પીડાતા 89.8 મિલિયન ભારતીયોએ દરેક મોસમી ભોજનમાં સાવધાની રાખવી જોઈએ. તો, ચાલો જાણીએ કે શું આ શિયાળાની રોટલી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ખાઈ શકે છે?
મકાઈનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શું છે?
મકાઈના લોટમાં 52 થી 60 ની ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે તેને બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સ માટે નીચાથી મધ્યમ શ્રેણીમાં મૂકે છે. ઇન્ડિયન જર્નલ ઓફ એન્ડોક્રિનોલોજી એન્ડ મેટાબોલિઝમમાં પ્રકાશિત સંશોધન મુજબ, સફેદ ચોખા અને રિફાઇન્ડ ઘઉં જેવા ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને મકાઈ જેવા મધ્યમ-GI અનાજથી બદલવાથી લાંબા ગાળાના ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે. મકાઈના લોટમાં ડાયેટરી ફાઇબર વધુ હોય છે, જે લોહીના પ્રવાહમાં તેનું શોષણ ધીમું કરે છે. આ રીતે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ મકાઈની રોટલીનો આનંદ માણી શકે છે.
મકાઈના 5 અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો
આંખના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે: મકાઈ લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનથી ભરપૂર હોય છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ રેટિનાને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે અને વય-સંબંધિત રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
આવશ્યક B વિટામિન્સથી ભરપૂર: મકાઈ વિટામિન B1 અને વિટામિન B9 નો સારો સ્ત્રોત છે. થાઇમિન ઊર્જા ચયાપચય અને જ્ઞાનાત્મક કાર્ય માટે જરૂરી છે, જ્યારે ફોલેટ DNA રિપેર અને સ્વસ્થ લાલ રક્ત કોશિકાઓના નિર્માણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
હૃદય આરોગ્ય અને કોલેસ્ટ્રોલ: મકાઈમાં રહેલું ફાઇબર LDL કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે ધમનીઓને સાફ રાખીને હૃદય આરોગ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે.
ઊર્જા પાવરહાઉસ: એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ તરીકે, મકાઈ સતત ઊર્જા પૂરી પાડે છે, તમને પેટ ભરેલું અનુભવ કરાવે છે અને બિનઆરોગ્યપ્રદ તૃષ્ણાઓ ઘટાડે છે.
