Health Care : સ્વસ્થ રહેવા માટે, તમારા આહારમાં શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. આનું કારણ એ છે કે તે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સારું રાખે છે. આંતરડા આપણા શરીરનો એક એવો ભાગ છે જેનું ખરાબ સ્વાસ્થ્ય અન્ય અવયવો, ખાસ કરીને યકૃત અને કિડની જેવા આંતરિક અવયવોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ ડૉ. સૌરભ સેઠીએ આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે શાકભાજીની યાદી શેર કરી છે. તેને નિયમિતપણે ખાવાથી આપણા શરીરને ફાઇબર અને ખનિજો સહિત ઘણા પોષક તત્વો મળે છે. ચાલો આ શાકભાજી વિશે વધુ જાણીએ.
આ 7 શાકભાજી ખાવાથી આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થશે.
1. બ્રોકોલી
આ શાકભાજીમાં સલ્ફોરાફેન હોય છે, જે યકૃતને ડિટોક્સિફાઇ કરે છે અને આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાની સંખ્યા વધારે છે. બ્રોકોલી એક ક્રુસિફેરસ છોડ છે જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે. તેને ખાવાથી શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થો દૂર થાય છે અને સારા ઉત્સેચકો મુક્ત થાય છે.
2. બીટરૂટ
બીટરૂટમાં નાઈટ્રેટ હોય છે, જે રક્ત પ્રવાહમાં સુધારો કરે છે. દરરોજ બીટરૂટ ખાવાથી લીવરનું સ્વાસ્થ્ય જળવાઈ રહે છે અને પાચન મજબૂત બને છે. તે શરીરમાં આયર્નની ઉણપને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
૩. શક્કરિયા
આ શાકભાજીમાં ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં બીટા-કેરોટીન હોય છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેને ખાવાથી શરીરમાં સારા બેક્ટેરિયાની સંખ્યા વધે છે. શક્કરિયા ખાવાથી આંતરડાની સમસ્યાઓ પણ અટકે છે અને આંતરડાની ગતિમાં મદદ મળે છે.
૪. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
લીલા શાકભાજી મેગ્નેશિયમનો સ્ત્રોત છે. તેમાં ફોલેટ અને પ્રીબાયોટિક્સ હોય છે, જે આંતરડાના બેક્ટેરિયા માટે જરૂરી છે. તે ફાઇબરનું સેવન પણ વધારે છે. સ્વસ્થ આંતરડા જાળવવા માટે તેને ખાવાનું ભૂલશો નહીં.
૫. ફૂલકોબી
ફૂલકોબી એક સામાન્ય શાકભાજી છે. શિયાળામાં તમને તાજી ફૂલકોબી સરળતાથી મળી શકે છે. તેમાં કોલીન હોય છે, જે મગજ અને યકૃતના કાર્યને સુધારે છે. વધુમાં, ફૂલકોબી ઓછી કેલરીવાળી શાકભાજી છે.
૬. ગાજર
આ શાકભાજીમાં કેરોટીનોઇડ્સ હોય છે. નિયમિતપણે ગાજર ખાવાથી આંખ અને ત્વચાનું સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે. ગાજરમાં ફાઇબર પણ વધુ હોય છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
૭. કારેલા
કારેલા શરીરમાં બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સને નિયંત્રિત કરે છે. આ શાકભાજીમાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે જે ચયાપચયને વેગ આપે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
ડૉ. સૌરભના મતે, પેટ, લીવર અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સારું રાખવા માટે આપણે આ શાકભાજી નિયમિતપણે ખાવા જોઈએ. તેઓ સૂચવે છે કે તમે અઠવાડિયાના અલગ અલગ દિવસોમાં આ શાકભાજી ખાઈ શકો છો.