Health Care : શિયાળાની શરૂઆત સાથે જ મૂળા બજારમાં આવવા લાગે છે. મૂળાની કઢી, સલાડ અને પરાઠા ઘણીવાર ખાવામાં આવે છે. શિયાળા દરમિયાન આ સફેદ શાકભાજી અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે. મૂળામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પેટને સ્વસ્થ રાખવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. મૂળા ઘણા જરૂરી વિટામિન્સનો ભંડાર છે જે ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને રોગો સામે રક્ષણ આપે છે. મૂળાનો ઉપયોગ ઘણી આયુર્વેદિક દવાઓમાં પણ થાય છે. ચાલો મૂળામાં રહેલા વિટામિન્સ અને તેને ખાવાના ફાયદાઓ શોધીએ.
મૂળા ખાવાના ફાયદા.
શિયાળા દરમિયાન દરરોજ મૂળા ખાવાથી તમારા શરીરને ડિટોક્સિફાય કરી શકાય છે. મૂળા લીવર અને કિડની માટે પણ ફાયદાકારક છે, તેમને સાફ કરે છે. લીવર અને કિડનીના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે મૂળાનું સેવન કરો. ફાઇબરથી ભરપૂર, મૂળા ક્રોનિક કબજિયાતને પણ દૂર કરે છે. મૂળા પાઇલ્સના દર્દીઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. મૂળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક શાકભાજી છે. મૂળા ખાવાથી બ્લડ સુગરનું સ્તર ઓછું થાય છે. મૂળામાં કેલરી નગણ્ય હોય છે, જે સ્થૂળતા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોએ તેમના ભોજન સાથે મૂળા ચોક્કસપણે ખાવા જોઈએ. મૂળા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, મૂળામાં ગ્લુકોસિનોલેટ્સ હોય છે જે કેન્સરને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.
મૂળામાં રહેલા વિટામિન્સ.
શિયાળા દરમિયાન મૂળા અનિવાર્ય છે. મૂળા ખાવાથી શરીરને વિટામિન સી, વિટામિન ઇ અને વિટામિન એ મળે છે. વધુમાં, મૂળામાં વિટામિન બી6 અને વિટામિન કે હોય છે, જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે. મૂળા ખાવાથી ફોલિક એસિડ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ પણ મળે છે. મૂળા પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત પણ છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. મૂળા વજન ઘટાડવા માટે પણ સારા માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. મૂળા ખાવાથી કબજિયાત દૂર થાય છે. મૂળામાં ઝીંક અને ફોસ્ફરસ જેવા આવશ્યક ખનિજો હોય છે, જે સ્વસ્થ શરીર જાળવવા માટે જરૂરી છે. મૂળા ખાવાથી કોલેજન વધારવામાં મદદ મળે છે, જે બદલામાં શરીરમાં લાલ રક્તકણોના વિકાસને વેગ આપે છે.