Health Care : આલ્કલાઇન પાણી એ પાણી છે જેનું pH સ્તર સામાન્ય પાણી કરતા વધારે હોય છે. pH સ્કેલ, જે 0 થી 14 સુધીનો હોય છે, તે પદાર્થની એસિડિટી અથવા ક્ષારતાને માપે છે. સામાન્ય પાણીમાં સામાન્ય રીતે pH સ્તર 7 હોય છે, જ્યારે આલ્કલાઇન પાણીમાં pH સ્તર 8 અથવા 9 ની વચ્ચે હોય છે, જે તેને સામાન્ય પાણી કરતા વધુ આલ્કલાઇન બનાવે છે.
ઘણી સેલિબ્રિટીઓ અને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો આલ્કલાઇન પાણીનું સેવન કરે છે કારણ કે નિષ્ણાતો માને છે કે તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. કેટલાક માને છે કે તે શરીરમાં એસિડિટી ઘટાડી શકે છે, વધુ સારી હાઇડ્રેશન પ્રદાન કરી શકે છે અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
આલ્કલાઇન પાણી સામાન્ય પાણીથી કેવી રીતે અલગ છે?
ખનિજ સામગ્રી: આલ્કલાઇન પાણીમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોની માત્રા વધુ હોઈ શકે છે. આ ખનિજો પાણીના pH સ્તરને વધારે છે.
ORP: આલ્કલાઇન પાણીમાં ઘણીવાર નકારાત્મક ઓક્સિડેશન-ઘટાડાની સંભાવના હોય છે, જે તેને એન્ટીઑકિસડન્ટ બનાવે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે શરીરમાં હાનિકારક મુક્ત રેડિકલ્સને બેઅસર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
સ્વાદ: કેટલાક લોકો માને છે કે આલ્કલાઇન પાણીનો સ્વાદ સામાન્ય પાણી કરતાં વધુ નરમ અને મીઠો હોય છે.
pH સ્તર: આ સૌથી મોટો તફાવત છે. સામાન્ય પાણીમાં pH 7 હોય છે, જ્યારે આલ્કલાઇન પાણીમાં pH 8 થી 9.5 ની વચ્ચે હોઈ શકે છે.
આલ્કલાઇન પાણીના ફાયદા:
આલ્કલાઇન પાણી પીવાથી શરીર ઝડપથી હાઇડ્રેટ થાય છે, જે રમતવીરો અને શારીરિક રીતે સક્રિય લોકો માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. કેટલાક સંશોધનો દર્શાવે છે કે 8.8 ના pH સાથે આલ્કલાઇન પાણી એસિડ રિફ્લક્સના લક્ષણો ઘટાડી શકે છે. તે પેપ્સિન નામના એન્ઝાઇમને નિષ્ક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે, જે એસિડ રિફ્લકનું મુખ્ય કારણ છે. આલ્કલાઇન પાણીમાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજો હોય છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.