Health Care : સ્વસ્થ રહેવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે, પરંતુ જે લોકો જીમ જાય છે અથવા રમતગમતમાં સક્રિય રહે છે તેમને પ્રોટીન આધારિત આહારનું પાલન કરવાની જરૂર છે. જો તમે માંસાહારી ખોરાક ખાઓ છો, તો પ્રોટીનના ઘણા સ્ત્રોત છે જે શરીરને સરળતાથી પ્રોટીન પૂરું પાડી શકે છે. જો કે, શાકાહારીઓ ઘણીવાર વિચારે છે કે વધુ પ્રોટીન માટે શું ખાવું (કયો ખોરાક સૌથી વધુ પ્રોટીન ધરાવે છે). અહીં, અમે તમને એવી પાંચ વસ્તુઓ જણાવીશું જે શાકાહારીઓને તેમની પ્રોટીનની ઉણપને દૂર કરવામાં સરળતાથી મદદ કરી શકે છે.
શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત કયો છે?
કોળાના બીજ: કોળાના બીજમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને આયર્ન જેવા પોષક તત્વો હોય છે. પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબીથી ભરપૂર કોળાના બીજ ખાવાથી શરીરને ઉર્જા મળે છે. કોળાના બીજ સવારે ખાવા જોઈએ.
સુકા ફળો: જીમમાં જતા શાકાહારીઓએ ચોક્કસપણે તેમના આહારમાં સૂકા ફળોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. કાજુ, બદામ અને કિસમિસ પ્રોટીન પૂરું પાડે છે. બદામ ખાતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે તેનું વધુ માત્રામાં સેવન ન કરવું જોઈએ.
ટોફુ: શાકાહારીઓ સોયાબીનમાંથી પ્રોટીન મેળવી શકે છે. સોયા દૂધમાંથી બનેલું ટોફુ સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. ૧૦૦ ગ્રામ ટોફુ ૮ ગ્રામ પ્રોટીન પૂરું પાડે છે, તેથી જિમ જનારાઓએ તેમના આહારમાં ટોફુનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
કઠોળ : દાળ, રાજમા, ચણા અને ચણા લગભગ દરેક ભારતીય ઘરમાં મુખ્ય છે. શાકાહારીઓએ ચોક્કસપણે પ્રોટીનયુક્ત કઠોળનું સેવન કરવું જોઈએ. ૧૦૦ ગ્રામ ચણામાં લગભગ ૧૯ ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
ડેરી ઉત્પાદનો: દૂધ, દહીં અને ચીઝ પણ પ્રોટીનના સ્ત્રોત છે. તેથી, તમારા આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરો. આ તમને જરૂરી પ્રોટીન પૂરું પાડશે. દૂધ અને દહીંને બદામ અને બીજ સાથે ભેળવીને ખાવાથી તમારા પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ વધશે.